さぬきの中心から日々を語る

香川県内を中心に出かけた先の写真を中心に何気ないことを綴ったブログです。(写真はクリックすると拡大できます)

片手鍋で手軽に炊飯

白ご飯comはお手軽レシピが満載のため最近良く利用しています。
web https://www.sirogohan.com/
今回は鍋炊きご飯。調理時間は30分弱と炊飯器よりも短時間で、より美味しいご飯ができます。炊く前の準備の浸水時間は目安として、
『夏場は30分、冬場は1時間』。
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“鍋の中でぶくぶく音がする”、“蓋から泡がこぼれ出てくる”などして、沸騰が確認できます。『沸騰したらそのまま2分炊き、その後火を少し弱めて3分、続けて弱火に落として5〜7分炊く』のが基本の炊き方となります。
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そろそろ出来上がりです
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炊けたご飯は蒸らしてはじめて芯までふっくら美味しくなります。その蒸らしの時間は10分。蓋をしたまま待つと、美味しい鍋炊きご飯の出来上がりですツヤのあるご飯に、玉子をかけるのもお薦めです。
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金毘羅さんの金陵の郷

金毘羅さんの門前にある「金陵の郷」は、無料で日本酒について
触れることのできる場所です。
web http://www.kotohirakankou.jp/spot/entry-58.html
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鎌倉時代からの楠が訪れる人を出迎えてくれます。
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見学無料ですが、日本酒の製造工程を再現してくれていて、
とても分かりやすい資料館です。
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酒屋のシンボルだった杉玉(酒林)。
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見学の締めは、ここでお土産の購入です
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紅葉の栗林公園で和船周遊

県外の知人を栗林公園に案内しました。何度も乗っているので和船を予約して、自分は陸上からその光景を撮影してプレゼントしています。
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船の上からの栗林公園の景色も最高ですが、和船を追いかけての
写真も好きです。
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右側のハート型の木も和船のメインです。
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鮮やかな赤が印象に残ります。
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湖面からの栗林公園の眺めが素敵だったので、県外からの方を連れて行く時の定番です。
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和船周遊の後は、ここでお茶体験です。
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栗林公園で結婚式も最近良く見かけます。
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予約が必要ですが、栗林公園の和船体験お薦めです。
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あわじ花さじきの コスモスin花畑

淡路島北部にある「あわじ花さじき」を訪れました。四国方面からですと、東浦インターを下りて右折し山道を行くのが最短です。
花さじきweb 
http://www.hyogo-park.or.jp/hanasajiki/index.php?nw_typ=2

毎回感動する、ここからの眺め。圧巻です
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季節により、様々な色とりどりの花を見ることができます。
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ここで記念撮影をするのも良し。ここから花畑の写真を撮るのも良し。
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ここに来た人が皆笑顔なのは、この花のせいでしょう。
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NHK連続ドラマ「あさが来た」の最終回のロケ地が、ここです。放映時の満開の菜の花でした。
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今はコスモスの花畑です。
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かなり下まで降りて来ましたが、綺麗な花を見ると帰りの登りも
苦になりませんでした。
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ドラマの1シーンのようです。
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左右上下に斜面を歩き回り、コスモスに元気を貰えました
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サルビアとコスモスの対比を考えて植えたのでしょう。
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サルビアもとても綺麗でした。季節に応じて、様々な花を見に訪れたいです。
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小縣家のしょうゆうどん

「小縣家」といえばしょうゆうどん。
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訪れる人の多くが注文する名物です。
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どどんと出される大根と大きなすりがね。
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せっせとすり続けます。
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絶妙なタイミングでうどんが運ばれてきます。つややかに輝く麺、
とても美味しそうです
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大根おろしを入れて、特製のしょうゆをぐるっとかけて食べました。
口の中で押し返してくるかのような強いコシ麺に、大根おろし、甘みのあるしょうゆが最高です。
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レジの側に置かれた大根の人形が可愛らしいです。
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食べログ https://tabelog.com/kagawa/A3703/A370302/37000004/

雨の栗林公園

県外の知人を連れて栗林公園を訪れました。駐車場は雨のせいか車は20台程度で、園内でたまに他の入園者とすれ違う程度でした。その分貸し切り気分でした。
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雨の湖面に映える掬月亭、何かイベントが行われているようです。
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和船に乗り湖面から栗林公園を楽しむこともできますが、雨のこの日は欠航でした。
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園内の商工奨励館では、香川県の文化・芸術・産業の発信地として、伝統工芸の実演を見ることができます。
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改めて香川の伝統工芸を認識できました。
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館内には、うどんの歴史についての紹介もあります。空海が伝えたとされる「うどん」
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さぬきうどんが生まれた風土として、小麦・塩・カタクチイワシ・醤油されています。
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うどんの食べ方も紹介されていますが、何十にもある食べ方に驚きました。
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